German Gymnasium
Restaurante | London | Inglaterra | Reino Unido
El "German Gymnasium" en Londres, Inglaterra, es un restaurante excepcional que se encuentra en un edificio histórico en el corazón de King's Cross. Originalmente construido en 1865 como el primer gimnasio específicamente construido en Gran Bretaña para la German Gymnastics Society, el edificio fue posteriormente adquirido por el renombrado grupo de restaurantes D&D London y transformado en un elegante destino culinario. El edificio protegido de grado II se destaca por su impresionante arquitectura con techos altos y una estructura abierta que combina su pasado deportivo con un ambiente moderno y elegante. Hoy en día alberga tres áreas diferentes: el Grand Café en la planta baja, el restaurante de alta gama en el primer piso y el elegante Meister Bar, que también se encuentra en el nivel superior.
La cocina del "German Gymnasium" está influenciada por la Europa central, en particular por las influencias alemanas, y ofrece una emocionante mezcla de platos tradicionales e interpretaciones modernas. En la zona del restaurante, destaca el "Wiener Schnitzel", un tierno escalope de ternera servido con una crujiente empanadura y acompañado de guarniciones clásicas como ensalada de patata, un plato que captura la esencia de la cocina alemana. También es popular el "Schwarzwälder Hirsch", un plato de caza estacional con un rico sabor, que se ofrece con una salsa refinada y guarniciones que reflejan la temporada. En el Grand Café, la "Currywurst" es muy popular, un clásico alemán con salsa picante y patatas fritas caseras que representa el lado informal del menú. Los postres también son destacados, como la "Tarta de cerezas de la Selva Negra", que ofrece un dulce final con su combinación de chocolate, cerezas y nata, que une tradición y disfrute.
La carta de bebidas es igualmente variada e impresionante. La Meister Bar atrae con una selección de cócteles creativos, incluido el "Berlin Mule", una versión moderna del clásico con vodka alemán y un toque de jengibre, que combina perfectamente con la elegante atmósfera. También se ofrecen cervezas alemanas y una extensa carta de vinos con un enfoque en vinos de Alemania y Austria, que invitan a combinar las comidas con las bebidas adecuadas. Para los no bebedores, hay opciones refrescantes como limonadas caseras que completan la experiencia.
El ambiente del "German Gymnasium" es único y variado. El Grand Café en la planta baja ofrece un ambiente animado y de brasserie con bancos curvos y luz cálida, ideal para una comida relajada o un café rápido. El área del restaurante en el primer piso es más elegante e íntima, con amplias ventanas y vistas al ajetreo abajo, un lugar adecuado para ocasiones especiales. La Meister Bar añade un toque de glamour, inspirado en la escena nocturna de Berlín, y es un lugar popular para cócteles y noches tardías. Una terraza al aire libre amplía el espacio en días soleados y ofrece una oportunidad bienvenida para disfrutar del entorno.
El servicio es profesional y atento, con el personal dedicado a brindar a los huéspedes una experiencia agradable, ya sea dando recomendaciones del menú o atendiendo rápidamente en horas punta. El restaurante atrae a una audiencia mixta, desde hombres de negocios que aprecian la cercanía a las estaciones de tren King's Cross y St. Pancras, hasta turistas que admiran la arquitectura histórica, y lugareños que buscan un pedazo de cocina centroeuropea en Londres. También es conocido por sus esfuerzos de sostenibilidad, como el uso de ingredientes de temporada y la reducción del desperdicio de alimentos, en línea con la moderna filosofía del grupo D&D.
En general, el "German Gymnasium" es un lugar que combina historia, estilo y disfrute. Ofrece un viaje culinario por Europa central en un marco impresionante y acogedor. Ya sea para un desayuno informal, una cena abundante o una elegante noche de cócteles, el restaurante se ha establecido como un elemento fijo en la escena gastronómica de Londres y sigue siendo una dirección recomendada para aquellos que valoran la calidad y la atmósfera.
